洋河股份憑什么跑贏“亞品類”白酒賽道？

發(fā)布時間：2023-08-18

近日，“貴州貴酒”相繼在洛陽、焦作、平頂山、淮濱、滎陽、商丘等地開展“綿柔醬香·貴州貴酒品牌之夜”活動，以“綿柔醬香”之名落子中原大地，此舉引發(fā)整個行業(yè)對洋河股份的高度關(guān)注。從20年前的“綿柔型白酒”到如今的“綿柔醬香”，洋河憑借“亞品類”的細(xì)分跑贏了白酒賽道。

據(jù)了解，近些年來，隨著消費(fèi)者需求的更新?lián)Q代和競爭加劇，洋河股份十分注重白酒品類的分化，最終驅(qū)動著企業(yè)不斷進(jìn)化，從而引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，由此開創(chuàng)有別于傳統(tǒng)概念白酒類別的“亞品類”時代。

“亞品類”細(xì)分的過程，就是品類擴(kuò)容的過程。2002年，洋河首創(chuàng)“綿柔型白酒”品類，并先后潛心打造出“海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢之藍(lán)”等家喻戶曉的品牌，成功占據(jù)綿柔型白酒亞品類高地，使“綿柔型”品類深入人心，并成為洋河的代名詞。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，“綿柔型白酒能夠暢銷二十余年，歸根到底是滿足了消費(fèi)者對‘味’的需求。”

近年來，白酒行業(yè)的競爭已蔓延至名酒、產(chǎn)區(qū)和香型之間，細(xì)分的“亞品類”逐漸被市場接受，呈現(xiàn)多元供給狀態(tài)。隨著市場細(xì)分和消費(fèi)者需求的迭代，“貴州貴酒”的醬酒發(fā)展態(tài)勢正在重走20年前濃香白酒的亞品類細(xì)分之路。

首先，“綿柔醬香”是品質(zhì)的標(biāo)桿，貴酒區(qū)位上處于茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，獨(dú)有的水質(zhì)、土壤、氣候以及環(huán)境中所生息的微生物種類和數(shù)量，賦予了貴酒天然的靈氣，足以代表醬香正宗之源。技術(shù)上創(chuàng)新引入洋河綿柔核心工藝，在傳承醬香型白酒“12987”大曲坤沙工藝的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)“原料更優(yōu)選、工藝更精細(xì)、老酒更陳年”，并形成“色澤微黃透明，醬香幽雅，陳香明顯；綿柔醇厚豐滿，余味悠長；空杯留香持久，風(fēng)格典型”的獨(dú)特品質(zhì)。

其次，“綿柔醬香”是文化的表達(dá)、是品牌的特色。2021年，“貴州貴酒”在白酒行業(yè)率先提出“綿柔醬香”便占領(lǐng)了先機(jī)：醬香白酒做綿柔，貴酒是第一個。“醬香之上，唯有老酒；老酒盡頭，極致綿柔”。業(yè)內(nèi)專家表示，醬香不是唯一，但是“綿柔+醬香”就是貴州貴酒的“唯一”。