新時代是奮斗者的時代，４月27日，從2021年慶?！拔逡弧眹H勞動節(jié)暨“建功十四五奮進(jìn)新征程”主題勞動和技能競賽動員大會上傳來好消息，洋河股份榮獲“全國五一勞動獎狀”，全國人大代表、國家級白酒評酒委員、洋河股份酒體設(shè)計中心副主任李薇榮獲“全國五一勞動獎?wù)隆?，雙溝酒業(yè)釀酒206車間榮獲“全國工人先鋒號”。

   全國五一勞動獎狀、全國五一勞動獎?wù)潞腿珖と讼蠕h號是中華全國總工會授予在中國特色社會主義建設(shè)中做出突出貢獻(xiàn)的勞動者和企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)團(tuán)體的最高榮譽(yù)，旨在表彰為我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)以及生態(tài)文明建設(shè)和黨的建設(shè)做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)單位和先進(jìn)個人。

銳意進(jìn)取，榮獲至高榮譽(yù)

   此次洋河股份囊括三大榮譽(yù)稱號，是對企業(yè)過去一年攻堅克難、凝心聚力謀發(fā)展的鼓勵和肯定，也充分體現(xiàn)了蘇酒人在調(diào)整轉(zhuǎn)型追求高質(zhì)量發(fā)展中銳意進(jìn)取、勇攀高峰，匯聚起勞模精神、勞動精神和工匠精神的強(qiáng)大合力。

   近年來，作為白酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，洋河股份一次次突破瓶頸、一次次超越夢想，始終堅持以“匠心”致敬“初心”、以“奮斗”致敬“時代”，以自身的跨越和騰飛，引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展。如今的洋河股份，是行業(yè)唯一擁有兩大“中國名酒”、兩個“中華老字號”、兩項國家工業(yè)遺產(chǎn)和兩個國家4A級景區(qū)的企業(yè)。1000 多個釀酒班組、7 萬多口名優(yōu)酒窖池，擁有年產(chǎn)16 萬噸的名優(yōu)酒生產(chǎn)能力和 100 萬噸儲酒能力，洋河股份已成為世界最大的固態(tài)發(fā)酵白酒釀造企業(yè)，釀造規(guī)模冠領(lǐng)全國。

   從封藏大典、谷雨論壇、中國頭排酒開窖節(jié)等文化盛宴，到夢之藍(lán)頻繁亮相國際活動，洋河股份奏響了與時代同頻、與家國同新的文化最強(qiáng)音。從捐資助學(xué)、公益環(huán)保、抗震救災(zāi)，到助力中國航天事業(yè)，洋河股份始終踐行“領(lǐng)先領(lǐng)頭領(lǐng)一行，報國報民報一方”的企業(yè)精神。憑借強(qiáng)大的品牌影響力和使命擔(dān)當(dāng)，在過去一年，企業(yè)榮膺“2020最具價值中國品牌100強(qiáng)”，在“2020全球烈酒品牌價值50強(qiáng)”榜單中位列全球第三，贏得了業(yè)界內(nèi)外一致贊譽(yù)！

追求卓越，打造一流技術(shù)團(tuán)隊

   企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展靠的是創(chuàng)新驅(qū)動，而創(chuàng)新驅(qū)動的本質(zhì)是人才驅(qū)動、技術(shù)驅(qū)動。洋河股份高度重視人才的培養(yǎng)和技術(shù)的創(chuàng)新，先后建立了十大研發(fā)平臺，擁有2名白酒國家評委專家組核心成員，34位白酒國家評委、69名省級評酒委員，1861名技術(shù)類人員，技術(shù)力量行業(yè)領(lǐng)先。

   此次獲得“全國五一勞動獎?wù)隆钡睦钷北闶瞧渲械馁摺Ｑ蠛拥娜瞬排囵B(yǎng)，既有傳統(tǒng)的模式，也有現(xiàn)代科學(xué)的系統(tǒng)。李薇提到，每一位新進(jìn)廠的釀酒工都要經(jīng)歷一個漫長的“師帶徒”階段，跟著經(jīng)驗豐富的老師傅學(xué)習(xí)釀酒全過程。品酒師也是如此，李薇依然記得師傅傳給她的口訣，“眼觀色、聞鼻香、口嘗味，綜合起來看風(fēng)格?！?/span>

   “公司每年僅培養(yǎng)品酒師就要消耗白酒5-6噸，前后耗用150款不同類型的酒樣，進(jìn)行苛刻的訓(xùn)練?！弊鳛閲以u委數(shù)量最多的白酒企業(yè)，洋河為了培養(yǎng)“最懂酒”的高精尖技術(shù)人才，不惜代價，不計成本，培養(yǎng)出了行業(yè)一流的技術(shù)“夢之隊”。

   4月7日，在白酒行業(yè)最頂級的技術(shù)賽事——“酒城論劍?品酒爭霸”第五屆全國品酒師大賽上，以李薇、田銳花、吳春梅、毛淑波等為代表的“夢之隊”技壓群雄，取得包攬大賽前十名的優(yōu)異成績，這已是洋河蟬聯(lián)四屆大賽冠軍。強(qiáng)大的人才隊伍，一流的技術(shù)實力，為洋河、雙溝兩大名酒的產(chǎn)品品質(zhì)提供了最堅強(qiáng)的保障。

傳承匠藝，以匠人之技打磨產(chǎn)品

   2020年12月10日，習(xí)近平總書記在致信祝賀首屆全國職業(yè)技能大賽舉辦時強(qiáng)調(diào)，“大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神”“培養(yǎng)更多高技能人才和大國工匠”。在洋河、雙溝有這樣一群人，他們承匠藝、守匠心、做匠人，以工匠精神釀造極致美酒。獲得“全國工人先鋒號”的雙溝酒業(yè)釀酒206車間，便是這樣一個由匠人組成的卓越團(tuán)隊。

   他們始終堅守釀酒技藝的傳承與發(fā)揚，厚植工匠文化，崇尚精益求精，通過技能培訓(xùn)、技術(shù)比武、崗位練兵和比賽選拔等，精心培育工匠人才，打造出企業(yè)首屆“徐鳳樓班組”。十年來，車間培養(yǎng)出一級白酒釀造工1名、二級白酒釀造工3名、三級白酒釀造工38名、四級白酒釀造工93名，車間負(fù)責(zé)人朱永懷被評為2017年江蘇省酒類行業(yè)“十大工匠”。

   雙溝傳統(tǒng)釀酒技藝很有講究，潤料講究“勻透準(zhǔn)”三字訣；裝甑采用“三快六訣”，“三快”即眼快、腿快、手快，“六訣”即輕、松、勻、薄、準(zhǔn)、平；接酒采用“一穩(wěn)二選三嘗”。有著二十多年釀酒生涯的朱永懷，對這些技藝早已熟諳于心。在他的帶領(lǐng)下，車間始終堅持匠心釀造，全流程執(zhí)行最嚴(yán)苛的行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以服務(wù)市場為導(dǎo)向，以追求極致產(chǎn)品為目標(biāo)，堅守初心與使命，多年來釀酒生產(chǎn)實績穩(wěn)居企業(yè)第一。

   洋河、雙溝“雙名酒”揚名歷史，重在承匠藝，勝在守匠心，贏在做匠心匠藝的守候人。正是因為有了像釀酒206車間這樣的匠人，以匠人之技打磨產(chǎn)品，以匠人之行雕琢品牌，從五糧甄選，到原糧清蒸，到蒸餾、接選，傳承古法137道工序，再經(jīng)“古窖”180天的超長發(fā)酵，才得以將洋河的“極致綿柔”和雙溝的“濕地濃香”徹底激發(fā)，用高品質(zhì)、高品位的好產(chǎn)品為消費者創(chuàng)造感動和愉悅。

   歷經(jīng)無數(shù)歲月的醞釀，浸潤無數(shù)匠人的心血，洋河、雙溝兩大名酒方得名滿天下。站在“兩個一百年”交匯的重要時刻，乘著奮進(jìn)“十四五”、起航新征程的東風(fēng)，三萬蘇酒人將以此次獲得“全國五一勞動獎狀”為新起點，深度構(gòu)建“雙名酒”發(fā)展新格局，打造踏浪領(lǐng)跑的洋河和動力澎湃的雙溝！